小说吃19《吃饭的高手》

吃 饭 的 高 手 朵 拉

对 那 些 每 一 餐 非 吃 饭 的 朋 友， 我 们 笑 称 饭 桶。

和 几 个 朋 友 聊 天 时， 提 到 吃 饭 这 回 事， 原 来 当 天 相 聚 一 块 的，凑 巧 得 很， 全 都 有 资 格 上“ 饭 桶” 排 行 榜 的 名 单。

被 鲁 迅 毫 不 避 嫌 地 选 为 中 国 最 优 秀 的 散 文 作 家 周 作 人 说：“ 根 本 是 一 样 的 都 是 谷 食， 米 和 麦 实 在 是 所 差 无 几，不 过 是 在 制 法 上 的 差 异，一 个 是 一 整 粒 的 煮， 一 个 是 磨 了 粉 再 来 蒸 烤。” 他 认 为 饭 和 面 包，只 是 制 作 方 法 影 响 吃 法 的 不 同， 一 是 用 刀 叉， 一 是 用 筷 子。

可 是 喜 欢 吃 饭 的 人， 却 不 愿 意 认 同 这 么 简 单 的 分 析 法。 况 且 今 天 的 人，无 论 吃 饭 或 面 包，筷 子 早 就 已 经 束 之 高 阁， 不 用 多 时。 大 部 分人 吃 面 包 不 用 筷 子， 也 不 用 刀 叉， 追 求 速 度， 都 用 手， 吃 饭 则 改 以 匙 叉 较 方 便。

“ 饭 和 面 包， 怎 么 会 一 样 呢？ 真 是 不 同 的。” 李 顿 一 顿， 又 说。“ 不 知 如 何 说， 但 你 吃 过， 就 知 道。”

那 是。 味 道 这 感 觉，用 语 言 或 文 字 来 形 容 或 解 释， 仿 佛 在 考 验 人 的 文 句 组 织 能 力，有 时 候 难 度 确 实 高 了 些。自 己 亲 口 尝 一 尝， 个 中 究 竟 是 什 么 滋 味， 一 清 二 楚 分 辨 分 明。

“ 起 码 一 天 要 有 一 餐 饭 嘛。” 颜 的口 气 是 自 我 降 低 要 求 的 无 限 委 屈。“ 什 么 面 包、 比 萨、 热 狗、 意 大 利 粉 都 不 比 米 饭 实 实 在 在 呀。”

曾 经 到 英 国 去 参 加 孩 子 的 毕 业 典 礼， 顺 便 在 那 儿 旅 游 两 个 星 期 的 她，有 肚 子 整 日 不 进 一 粒 米 的 深 刻 体 会。“ 没 有 饭， 无 论 吃 了 多 少 东 西， 老 是 觉 得 吃 不 饱 的 样 子。”

中 国 人 对 米 饭 有 情 意 结。 郑 板 桥 以 难 得 糊 涂 出 名， 但 讲 到 米 饭， 他 却 神 清 而 情 深 地 歌 颂：“ 天 寒 冰 冻 时， 穷 亲 戚 朋 友 到 门， 先 泡 一 大 碗 炒 米 送 手 中， 佐 以 酱 姜 一 碟， 最 是 暖 老 温 贫 之 具。 暇 日 咽 碎 米 饭， 煮 糊 涂 粥， 双 手 捧 碗， 缩 颈 而 啜 之 ！霜 晨 雪 早， 得 此 周 身 俱 暖。 嗟 乎！ 嗟 乎！ 吾 其 长 为 农 夫 以 没 世 乎！”

米 饭 是 主 角， 作 为 配 角 的 菜， 并 不 重 要。认 为 面 包 和 饭 基 本 上 是 差 不 多 一 样 的 周 作 人 在《 三 顿 饭》 一 文 里 提 到 他 们“ 乡 下 （ 他 们 是 绍 兴 人） 每 天 必 吃 三 顿 饭，每 顿 饭 必 现煮，对 饭 真 是 热 心。” 而 且 “这 三 顿 只 重 在 饭 而 已， 至 于 下 饭 那 并 不 着 重”。 重 饭 不 重 菜， 才 是 真 正 的 爱 吃 饭 吧。

现 代 主 妇 推 崇 吃 面 包， 不 一 定 是 真 的 爱 上 洋 食 物，多 是 为 了 方 便 和 节 省 时 间， 要 是 遇 到 三 顿 都 要 吃 饭，又 都 要 现 煮 的 长 辈 住 在 一 起， 头 会 痛 呢。

我 却 是 一 个 被 味 觉 控 制 胃 口 的 人。

任 何 餐 点 时 间， 让 我 闻 到 面 包 香 味， 我 就 会 想 吃 面 包， 嗅 到 米 饭 的 香 气， 又 垂 涎 米 饭 的 可 口。说 好 听 是 随 和， 难 听 则 是 没 有 原 则。

后 来 仔 细 思 考 一 下，爱 的 其 实 是 那 种 热 热 的 味 道。 冷 冷 的 饭、 冷 冷 的 菜， 像 走 味 的 香 水， 嗅 起 来 怪 怪 的。 许 多 东 西 都 是 热 的 比 较 令 人 难 忘， 像 热 情 的 朋 友 总 是 常 记 在 心 头 上 的 名 字。

更 重 要 的 还 是 要 有 时 间 好 好 的 吃。

华 人 见 华 人， 首 一 句 问 候 是“ 吃 过 饭 了 吗？” 倘 若 每 一 餐 都 可 以 缓 缓 地 细 咀 慢 嚼， 用 心 品 味， 那 才 可 以 说 是 吃 过 饭 了。

学 者 作 家 们 最 喜 欢 的 学 者 作 家 钱 钟 书 讲 到 吃 饭，一 贯 是 嘲 叽 式 地， 他 说：“ 吃 饭 有 时 很 像 结 婚， 名 义 上 最 主 要 的 东 西， 其 实 往 往 是 附 属 品， 吃 讲 究 的 饭 事 实 上 只 是 吃 菜。”

台 湾 诗 人 周 梦 蝶，听 说 他 吃 饭 速 度 极 慢， 有 时 吃 一 餐 饭 要 花 两 个 多 小 时。 有 一 次 作 家 林 清 玄 看 见 了， 忍 不 住 问：“ 你 吃 饭 为 什 么 那 么 慢？” 周 梦 蝶 说：“ 如 果 我 不 这 样 吃， 怎 么 知 道 这 一 粒 米 与 下 一 粒 米 的 滋 味 有 什 么 不 同？”

天 呀！如 此 死 心 眼 的 周 梦 蝶， 吃 饭 对 他 而 言， 就 是 专 心 一 志 地 吃 米 饭， 那 和 钱 钟 书 的 说 法 不 是 正 好 相 悖 了 吗？

我 终 于 明 白 为 什 么 餐 餐 非 吃 饭 不 可 的 人 会 被 叫 饭 桶 了， 只 是 为 了 充 饥 吃 饱， 并 不 是 真 正 懂 得 吃 饭。

除 了 写 禅 诗 外，周 梦 蝶 还 是 吃 饭 的 个 中 高 手。

外 国 人 不 吃 饭， 却 有 一 篇 关 于 请 客 的 妙 文 章。

“ 我 们 吃 了 人 家 的 饭 应 该 有 多 少 天 不 在 背 后 说 主 人 的 坏 话， 时 间 的 长 短 按 照 饭 菜 的 质 量 而 定， 所 以 做 人 应 当 多 多 请 客 吃 饭， 并 且 吃 好 饭， 以 增 进 朋 友 间 的 感 情， 减 少 仇 敌 的 毁 谤。”

这 位 外 国 人， 又 是 另 一 种 吃 饭 的 高 手。

要 是 时 常 有 人 在 你 背 后 嚼 舌 根 子， 说 你 的 长 短 的 话， 劝 告 你 要 考 虑 一 下， 以 后 有 机 会 和 朋 友 一 起 吃 饭， 不 妨 多 叫 几 道 名 贵 罕 有 的 山 珍 海 味， 再 加 精 致 可 口 的 点 心 甜 品， 然 后， 待 大 家 吃 饱， 你， 记 得 去 付 钱 呀。