小说吃14《猪油渣米粉》

猪 油 渣 米 粉 面 朵 拉

物 质 缺 乏 的 年 代，在 台 湾 吃 过 阳 春 面，“ 阳 春 白 雪” 即 是 什 么 料 都 没 有， 单 单 清 汤 挂 面， 即 是 广 东 人 所 谓 的“净 面”。 袋 子 有 点 钱 的 人， 叫 个 卤 蛋， 或 是 切 盘 卤 猪 耳 朵 来 下 面， 就 已 经 是 非 常 丰 富 的 一 餐。

现 代 人 听 到， 一 盘 没 有 加 料 的 净 面， 马 上 生 出 两 个 疑 问。1， 纯 面， 吃 得 下 吗？2。 吃 下 去 以 后， 得 到 的 营 养 仅 是 纯 淀 粉， 在 减 肥 和 瘦 身 领 导 潮 流 的 今 天， 谁 还 愿 意（ 或 说 勇 敢） 选 择 阳 春 面 呢？

在 槟 城， 路 头 巷 尾 都 有 清 炒 米 粉 面 的 小 档。也 是 阳 春 式 的， 不 过， 却 加 上 小 贩 自 制 的 辣 椒、 炸 香 的 甜 豆 枝 细 条 和 也 是 炸 过 的 金 黄 葱 头， 听 起 来 似 乎 没 什 么 味 道， 无 肉 无 菜， 无 鱼 无 虾， 可 是， 不 要 说 是 小 时 候 没 东 西 吃， 吃 起 来 可 口， 今 天 再 唤 来 一 盘， 味 道 一 样 好 吃。

有 人 说 是 因 为 用 猪油 炒 出 来 的 原 故。

这 是 可 能 的， 有 几 档 清 炒 米 粉 面， 味 道 好 到 吮 手 指， 后 来 仔 细 一 品 味， 用 心 的 小 贩 在 清 炒 米 粉 面 上 边， 浇 了 一 汤 匙 的 猪 油 渣。

猪 油 渣？ 怎 么 可 以 吃 呢？ 现 代 孩 子 保 健 意 识 高， 呱 呱 叫。 危 险， 对 心 脏 不 好。

不 多 解 释，叫 一 盘 给 她 尝 尝。

后 来 再 建 议 要 去 吃 炒 米 粉 面，孩 子 指 定， 有 加 猪 油 渣 的 那 档 才 要。